Haarlemse horeca schittert met vijf nominaties voor prestigieuze Entree Awards

In de gloednieuwe categorie Best New Spanish Restaurant strijden zelfs twee lokale hotspots om de titel. Besos Restobar gooit hoge ogen met Spaanse klassiekers en traditioneel bereide paella, terwijl Bilboa (onderdeel van Twenty Four Group) indruk maakt met een combinatie van tapas, grotere gerechten en Spaanse kwaliteitswijnen.

Ook op andere vlakken valt Haarlem op. Aan het Spaarne maakt De Watermeterfabriek kans op de prijs voor Best New Mega Restaurant. Ondernemers Willem van der Eerden en Sanne van Brunschot transformeerden deze monumentale voormalige fabriek na een jarenlange verbouwing tot een indrukwekkende all-day-horecagelegenheid. Aan de Grote Markt dingt Vis Café Ed mee naar de titel Best New Restaurant-Bar midcity > 70 guests, dankzij hun geslaagde mix van een knusse bruine kroeg en verse Noordzeevis. Het rijtje wordt gecompleteerd door boetiekhotel Metzlr House op het voormalige Koepelcomplex, dat met 66 kamers en een fraai samenspel van historie en nieuwbouw genomineerd is voor Best New Hotel.

Volgens juryvoorzitter en hoofdredacteur Iris Kranenburg kenmerken de genomineerden van dit jaar zich door scherp zakelijk inzicht, slimme samenwerkingen en onderscheidende, creatieve formules. Een 22-koppige vakjury — met bekende namen als chefs Ron Blaauw en Herman den Blijker, ondernemer Ad Schaap en influencer Daan van der Lecq — brengt de komende weken bezoeken aan alle 55 genomineerde locaties in het land. Tijdens een feestelijke uitreiking in Theater Amsterdam worden de felbegeerde prijzen overhandigd. Meer achtergronden over alle categorieën en de verkiezing vind je via Entree Magazine.