Een uitgedacht weekmenu, een overzichtelijke boodschappenlijst en keukenkastjes die tot de nok toe gevuld zijn: het geldt als het ultieme recept om grip te houden op wat je eet en de bezorgapp links te laten liggen. Toch blijkt de praktijk een stuk grilliger zodra de vrijdagmiddag aanbreekt. Wie doordeweeks zijn maaltijden uiterst punctueel plant, laat in het weekend juist aanzienlijk vaker de teugels vieren dan iemand die het koken op zijn beloop laat. Uiteindelijk openen de strakke planners net zo vaak een bezorgapp terwijl de voorraadkast en koelkast gewoon vol liggen.
Dat blijkt uit een representatief onderzoek van keuken- en apparatuurspecialist Bemmel & Kroon onder 969 respondenten. Uit de analyse komt naar voren dat bijna drie op de tien ondervraagden (ongeveer 30 procent) de avondmaaltijden structureel vooruit plant. Van maandag tot en met donderdag werpt die strakke organisatie absoluut zijn vruchten af. Van deze planners staat maar liefst 63 procent tussen de zes en zeven keer per week zelf in de keuken, tegenover de helft (50 procent) van de mensen zonder planning.
Bovendien beginnen planners de werkweek met aanzienlijk betere voornemens. Bijna de helft (49 procent) start maandag met het bewuste plan om gezond en voedzaam te koken, tegenover 39 procent van de niet-planners. Ook laten zij hun dinerkeuze doordeweeks een stuk minder afhangen van een drukke, chaotische of vermoeiende dag: slechts 23 procent laat zich hierdoor beïnvloeden, tegenover 35 procent in het niet-plannende kamp.
Zodra het weekend begint, kantelt dit patroon echter volledig. De discipline die planners doordeweeks tonen, lijkt op zaterdag en zondag plaats te maken voor een flinke portie ontspanning en gemak. Maar liefst 42 procent van de planners geeft aan in het weekend minder bezig te zijn met wat gezond is, terwijl dat bij de niet-planners slechts 27 procent betreft. Het weekend wordt door 39 procent van de planners dan ook specifiek aangewezen als het uitgelezen moment om eten te bestellen, vergeleken met 28 procent bij de mensen zonder strak schema. Wordt er eenmaal besteld, dan blijkt pizza de onbetwiste favoriet: 36 procent van de planners kiest hier het vaakst voor, tegenover 29 procent van de overige consumenten.
Kijk je naar de harde cijfers over een hele maand, dan blijkt al dat vooruit plannen onder de streep weinig winst op te leveren wat betreft het gebruik van bezorgdiensten. Van de planners bestelt 72 procent weleens eten terwijl er gewoon voldoende ingrediënten in huis zijn om zelf een maaltijd te bereiden. Bij de groep zonder planning ligt dat percentage met 70 procent vrijwel gelijk. Ook laten planners het voornemen om te koken nauwelijks minder vaak varen (44 procent tegenover 47 procent) en bestellen beide groepen per maand nagenoeg even vaak. Deze minieme verschillen vallen volledig binnen de statistische foutmarge.
Het familiebedrijf Bemmel & Kroon, dat al sinds 1960 actief is met keukens en keukenapparatuur, ziet in de data vooral een praktische les: laat je eetplanning simpelweg niet op vrijdagmiddag ophouden. Het advies is om bij het opstellen van je weekmenu direct rekening te houden met laagdrempelige weekendgerechten. Door ingrediënten in huis te halen voor een maaltijd die binnen een kwartier op tafel staat, voorkom je dat koken na een intensieve week als een opgave voelt en blijft de verleiding van de bezorgapp ook in het weekend beheersbaar.
Ben je benieuwd naar alle specifieke cijfers, grafieken en verdere details over dit consumentengedrag? Neem dan gerust een kijkje bij het volledige kook- en bestelonderzoek van Bemmel & Kroon om te zien hoe Nederlanders omgaan met de balans tussen zelf koken en afhalen.
Koken of bestellen: 70% bestelt ook met eten in huis
Koken of toch bestellen? 7 op de 10 bestellen weleens eten terwijl er nog eten in huis is. Ontdek de opvallende uitkomsten van het onderzoek van Bemmel & Kroon!
Gerelateerde berichten
- Advertentie -
