Voor de 25-jarige Juan Carlos Neervoort is de cirkel rond in de Haarlemse binnenstad. Sinds deze zomer staat hij aan het roer van De Beren Haarlem aan het Hortusplein. Daarmee is hij direct de jongste franchisenemer binnen de landelijke horecaketen, en heeft de Haarlemse vestiging na vijf jaar weer een eigen franchisenemer aan het hoofd.
De liefde voor het vak begon voor Juan Carlos al vroeg in Haarlem. Vervolgens deed hij in Amsterdam ruime ervaring op, onder meer bij het vijfsterrenhotel Amstel Hotel. Hij klom geleidelijk op van medewerker naar assistent-manager en uiteindelijk bedrijfsleider. Toen hij via Instagram zag dat De Beren franchisenemers zocht en de Haarlemse vestiging beschikbaar bleek, greep hij de kans om precies tien jaar na zijn eerste stappen in de horeca als zelfstandig ondernemer terug te keren naar de stad.
Aandacht voor de gast en een sfeervol plein Sinds de overname ligt zijn focus sterk op gastvrijheid, een hecht team en persoonlijke aandacht. Zowel het interieur van de zaak als het terras kregen inmiddels een opfrisbeurt om te zorgen voor meer sfeer.
De ambities van de jonge ondernemer reiken bovendien verder dan de deuren van zijn eigen restaurant. Juan Carlos wil actief samenwerken met omliggende ondernemers om het Hortusplein levendiger te maken en meer op de kaart te zetten.
Wil je het menu bekijken of een tafel reserveren bij de vernieuwde zaak? Bezoek dan de officiële vestigingspagina van De Beren Haarlem.
