Wij Nederlanders hebben een hang naar vers en natuurlijk voedsel maar is het ook duurzaam? Bij Coco Conserven geloven ze dat inblikken de toekomst heeft. Sascha Landshoff (kunstenaar / kok) een van de initiatiefnemers van Coco (en eerder van de Tostifabriek) komt op dinsdag 21 november uitleggen waarom blik duurzamer is dan vers. Hij doet dat in het Vogelhospitaal aan de Vergierdeweg 292, 2016 BJ Haarlem. Aanvang 19.45 uur.
Nederland heeft de hoogste opbrengst van landbouwproducten per hectare ter wereld. En ook met de melk doen we het uitstekend: we hebben de hoogste melkproductie per hectare in Europa. In 2030 moeten ruim 8 miljard mensen gevoed worden. Daarom is het belangrijk de massaproductie op een duurzame manier te bewaren en te vervoeren. De industriële productie van voedsel staat regelmatig in een kwaad daglicht. We willen graag geloven dat kleinschaligheid (pluktuinen, stadslandbouw) beter en vooral ook duurzamer is. De Tostifabriek heeft enkele jaren geleden met een knipoog aangetoond dat kleinschaligheid niet automatisch succesvol is. Daar valt wel iets op af te dingen.
De Tostifabriek was een kunstproject en experiment. De initiatiefnemers blijven echter in de ban van voedsel. Ook Coco Conserven heeft niet primair tot doel het wereldvoedselprobleem op te lossen. Met humor en relativeringsvermogen worden we wel aan het denken gezet.
Kosten 5 euro per persoon. Voor leden van IVN, KNNV en Vogelwerkgroep is de lezing gratis. Aanmelden noodzakelijk bij ivnzk.lezingen@gmail.com of telefonisch bij Carla Kleinpaste, 06 525 35 343.
Eet smakelijk!
