De horeca drijft voor een groot deel op jonge arbeidskrachten. In Zuid-Kennemerland en IJmond en Zaanstreek /Waterland ligt het percentage van alle medewerkers in de horeca jonger dan 27 jaar ruim boven de 50%, in Noord-Holland Noord is dit 60%. Veel van deze jongeren werkt in deeltijd- of oproepbasis als bijbaan.
Meer vacatures, minder jongeren
De horeca is één van de sectoren die kampt met een groot personeelstekort. In 2025 stonden er gemiddeld voor de drie regio’s samen ongeveer 2.100 vacatures open. In Zuid-Kennemerland en IJmond ruim 600, in Zaanstreek/Waterland bijna 400 en in Noord-Holland Noord ruim 1.100.
De meeste voor bedienend personeel, maar ook koks worden veel gevraagd. De mogelijkheid om deze vacatures in te vullen met jonge kandidaten wordt steeds lastiger. Dit wordt door meerdere factoren veroorzaakt.
Om te beginnen wordt de gemiddelde leeftijd hoger. Het aantal ouderen neemt toe terwijl het aantal jongeren afneemt. Daarnaast neemt het aantal buitenlandse studenten af. Zeker in steden met een HBO opleiding is dit van invloed op de arbeidsmarkt. Juist in de horeca is vloeiende kennis van de Nederlandse taal niet altijd noodzakelijk waardoor de sector interessant is voor buitenlandse studenten. Het aanbod van jongeren op de arbeidsmarkt neemt hierdoor af.
Tenslotte zijn Horeca-opleidingen de laatste jaren steeds minder populair. In 10 jaar tijd is landelijk het aantal studenten aan horeca opleidingen met ongeveer 6.000 gedaald, naar in totaal 22.000.
Werkloosheid jongeren vaak niet zichtbaar in WW-cijfers
Het aantal jongeren dat vanuit de WW aan de slag gaat is beperkt. Alleen als iemand heeft gewerkt kan er recht zijn op WW. Een kort arbeidsverleden betekent automatisch ook korter recht op WW. In Noord-Holland Noord ontvangen 547 jongeren onder de 27 jaar WW, in Zaanstreek/Waterland 333 en in Zuid-Kennemerland en IJmond 278. Slechts een klein deel van hen heeft ook een horeca achtergrond.
Lees in de UWV publicatie ‘Ontgroening in de horeca’ wat de consequenties zijn van minder jongeren aan het werk in de horeca.
Meer informatie over de arbeidsmarkt vindt u op Arbeidsmarktinformatie | UWV.
Ontwikkeling WW-uitkeringen Zuid-Kennemerland en IJmond
In april 2026 werden er in de arbeidsmarktregio Zuid-Kennemerland en IJmond 4.533 WW-uitkeringen verstrekt, 1,6% meer dan de maand ervoor. Ten opzichte van april 2025 is het aantal WW-uitkeringen met 15,8% gestegen. Landelijk steeg het aantal WW-uitkeringen de afgelopen maand met 0,5%.
