Meer dan een jaar meebewegend in de grillige vormen en regels opgelegd door de Rijksoverheid lukte het de organisatie achter Haarlem Culinair keer op keer een passend uitvoerbaar veilig plan op tafel te leggen om Haarlem Culinair 2021 te kunnen laten plaatsvinden. Tot en met vorige week woensdag toen een door de organisatie ingediend plan om een bubbel te creëren werd goedgekeurd door afdeling veiligheid van de gemeente Haarlem. Zelfs toen vrijdag er opnieuw maatregelen werden aangekondigd lag er meteen een passend plan op tafel. Zo kon het nog steeds. Het plan werd ingediend bij de deelnemende restaurants.
Echter, personele problemen bij deelnemende restaurants o.a. door zelf ziekgemeld personeel, maakte het probleem groter. Daarbij zorgde de capaciteit op de Grote Markt met bezoekers zitten op anderhalve meter dat het niet meer rendabel te krijgen was.Afgelopen weekend haakte daarom begrijpelijk een aantal deelnemers af en werd de situatie steeds nijpender. Na 27 jaar Haarlem Culinair op de kaart te hebben gezet en het merk Haarlem als gastronomische hoofdstad sterk in de markt te hebben gezet, kon de organisatie niets anders meer doen dan het evenement verplaatsen naar 2022. Met pijn in ons hart maar ook alle begrip voor de deelnemers die elke keer hun uiterste best hebben gedaan om het evenement te verwezenlijken hebben we toch dit besluit moeten nemen.
Haarlem is en blijft een stad waar het aangenaam vertoeven is. We spreken de wens uit dat we snel en gezond weer rond de tafel kunnen en in augustus 2022 opnieuw Haarlem Culinair, samen met al die toprestaurants, weer gaan organiseren.
